Grüner Veltliner FIGARO, Jaargangendoos

Omschrijving

Grüner Veltliner Figaro Jaargangendoos (6 fl.)
 

Voor de echte liefhebber van een mooie houtgerijpte Grüner Veltliner Figaro hebben we uit de jaren 2013, 2014, 2015 en 2016 enkele flessen achteruitgelegd en zgn. jaargangdozen samengesteld. Iedere jaargangendoos bevat twee flessen Grüner Veltliner FIGARO uit drie verschillende oogstjaren, dus in totaal zes flessen.

Serveertip:

Wit vlees, gevogelte, schaaldieren, maar ook lever en Aziatische gerechten.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

De uitstekende kwaliteit van de druiven overtuigde Joseph Salzl in 2011 om deze unieke wijn te maken. De naam Figaro en het etiket zijn een knipoog naar zijn zwager, wijngaard eigenaar én kapper.

Voor alle wijnen geldt:

Wijnhuis	Seewinkelhof Salzl
Druivensoorten	100% Grüner  Veltliner, van 40 jaar oude wijnstokken
Wijngaard / bodem	Römerstein / bruine aarde, leem, veel grind
Opbrengst	35 hl/ha
Vinificatie	gisting op klein vat bij 15 °C
Rijping	9-12 maanden op klein eiken vat
Flesinhoud	0,75L
Sluiting	schroefdop

 

Jaar      Alcohol     Zuurgehalte    Restsuiker   Originele proefnotitie

2016       13,0%          5,0 g/L            3,0 g/L           2016
2015       13,5%          6,0 g/L            3,6 g/L           2015 
2014       13,0%          4,7 g/L            5,3 g/L           2014
2013       13,5%          5,0 g/L            5,1 g/L           2013